查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

红酒世界采购团队在法国勃艮第的名庄葡萄酒探索之旅正在如火如荼地进行。继海柏拉酒庄的拜访之后,红酒世界的采购团队又马不停蹄地来到了著名的查尔德班酒庄。

2016年1月,法国寒风萧瑟,而红酒世界采购团队的勃艮第(Burgundy)名庄葡萄酒探索之旅正在如火如荼地进行。在全面探索完勃艮第名庄海柏拉酒庄(Domaine Henri Boillot)之后,红酒世界的采购团队来到了著名的查尔德班酒庄(Domaine Philippe Charlopin),进行深入的探索。

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

红酒世界采购团队与庄主菲利普·查尔德班先生合影

查尔德班酒庄位于勃艮第热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,接待红酒世界采购团队的是酒庄庄主菲利普·查尔德班(Philippe Charlopin)。查尔德班先生介绍说,查尔德班酒庄创立于1977年,当时菲利普·查尔德班先生接管了家族生意以及1.5公顷的葡萄园。经过查尔德班先生和家族成员的共同努力,酒庄不断发展壮大,目前酒庄葡萄园面积已经扩展至25公顷,这些葡萄园分布在夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)产区。

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

查尔德班酒庄质朴的Logo

红酒世界采购团队还了解到,查尔德班先生曾与勃艮第顶级酿酒大师亨利·贾伊尔(Henri Jayer)共事过,是亨利·贾伊尔的徒弟,被贾伊尔高度赞扬为“真正懂得酿酒精髓的人!”查尔德班酒庄酿造的多款葡萄酒都获得了很多著名酒评人和葡萄酒机构的超高评分。

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

菲利普·查尔德班先生

菲利普·查尔德班先生对红酒世界采购团队的到来非常欢迎,让红酒世界采购团队深入到查尔德班酒庄的酒窖、葡萄园和品酒室进行全方位的参观和探索。菲利普·查尔德班先生还特意将尚在橡木桶中陈酿的葡萄酒给大家品尝,热情地介绍酒庄葡萄酒的酿造工艺和酿造过程,从中可以看出菲利普·查尔德班先生对查尔德班酒庄以及酒庄葡萄酒满怀骄傲与自豪。

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

查尔德班酒庄发酵车间

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

查尔德班先生亲自侍酒

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

查尔德班酒庄葡萄栽培技术的历史见证

最后,红酒世界采购团队终于依依不舍地离开了查尔德班酒庄,当时已是夜幕降临。尽管一路奔波,大家都比较疲惫了,但是每一位采购人员都觉得收获满满,无比开心。

查尔德班酒庄——师从亨利·贾伊尔的勃艮第名庄

(文/Penny)

关于作者: 小红

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