美酒美食还能这样配,你绝对想不到!

每个国家都有它地道独特的美食,为每道美食配上一款葡萄酒,会让美食的风味更佳。

谈到美酒与美食的搭配,每个人都能说出一两个自己心中理想佐餐攻略。本文将为大家介绍5种不同国家的美食与美酒搭配技巧。  1. 饺子——黑皮诺(Pinot Noir)

饺子深受广大中国人民的喜爱,外国友人也对它喜爱万分。饺子的做法有多种,可煎炸,可清蒸,可蒸煮。其做法的多样性,给葡萄酒搭配增加了一定的难度。但是,来自新西兰的爱丝菲酒庄单一园黑皮诺红葡萄酒(Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand)能够将饺子的风味展现地淋漓尽致。这款酒单宁柔顺,适合与柔软的饺子皮相融,使饺子的口感更佳,更易入口。  2. 三角炸饺——柯蒂斯(Cortese)

印度三角炸饺,又名萨摩萨三角饺,在巴基斯坦、印尼、缅甸和以色列等多地亦甚受欢迎。其传统馅料以素菜为主,包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、生姜和洋葱等。来自意大利加维(Gavi)产区的柯蒂斯葡萄酒口感清脆、酸度适中,带有丰富的矿物质的味道,适合和食物中多种馅料糅合,并将风味进一步增强,使人充分感受到美食的奇妙。  3. 马其顿水果沙拉——特浓情(Torrontes)

马其顿水果沙拉是一道知名的意大利美食,以时令水果、柠檬汁和糖混合制作而成,是炎炎夏日的不二之选。特浓情葡萄酒带有桃子、梨子和柠檬的果香味,口感清爽,酸度适中,是搭配沙拉的理想饮品。  4. 青木瓜沙拉——长相思(Sauvignon Blanc)

美酒美食还能这样配,你绝对想不到!

去泰国旅游,如果不吃青木瓜沙拉,恐怕太不上道。新鲜的青木瓜里面混合了虾米、花生、柠檬汁、辣椒、糖、鱼露、蒜头以及青豆等多种食物,整道菜香辣爽口,酸度适中,十分开胃。来自新西兰的玛禧酒庄镇关园长相思白葡萄酒(Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand)酒体中等,口感圆润,带有桃子、苹果和番石榴的果香味,十分适合搭配这道泰国的美食。  5. 沙拉三明治——阿尔巴利诺(Albarino)

无论你是喜欢意式三明治还是中式三明治,阿尔巴利诺都是一款百搭的葡萄酒。阿尔巴利诺葡萄酒风格优雅,散发着柑橘、苹果和桃子的香气,口感清新,入口脆爽,非常适合和热腾腾的沙拉三明治搭配饮用。(文/Grace)

关于作者: 小红

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