春节到了,做一道红酒烩鸡来应节吧!

新春佳节,又是敞开肚子吃吃吃的好时候。年年有余、节节登高、发财好市等传统佳肴肯定不会少,但你有没有想过做道与众不同的新菜式来应节呢?

逢年过节,鸡必定是饭桌上的重要角色。相信很多家庭跟小编家一样,年初一至年初七,鸡从来不会在饭桌上缺席。清蒸、白切、红烧、炖汤,应有尽有。然而,年还没过完,鸡可能就已经吃腻了!  所以,小编在这里为大家提供“新煮意”,希望大家在新年的第一天,都能吃上这道带有异域风情、与众不同的法国名菜——红酒烩鸡(Coq AuVin)。

春节到了,做一道红酒烩鸡来应节吧!

原料:整鸡一只  配料:红葡萄酒、蘑菇、洋葱、培根、胡萝卜、西芹  调料:番茄酱、胡椒粉、盐  制作步骤:  1. 先把整鸡切块,用盐和胡椒粉腌制半小时,然后裹上面粉。  2. 把培根切块,放到平底锅里用中至大火来煎,然后装盘。  3. 同第2步一样,把腌制好的鸡肉放进平底煎锅里,直至两面呈金黄色后捞出。  4. 洋葱切碎,蒜头切片,西芹和胡萝卜切块,下锅炒五分钟。  5. 往已经炒熟的蔬菜中加入番茄酱,炒匀。  6. 把之前煎好的鸡肉与培根也倒进锅中,倒入红葡萄酒,用中火焖约15-20分钟,直至鸡块完全熟透即大功告成!  青菜萝卜,各有所爱。大家可以根据个人的口味,适当选择配菜与葡萄酒。当然,要想炮制出一道精致美味的法餐,你得准备一瓶不错的葡萄酒!趁着这新春佳节,快备上一瓶好酒,也给你的亲朋好友做一道红酒烩鸡来应节吧!(文/Gillian)

关于作者: 小红

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注