同是白葡萄,灰皮诺和长相思有何不同?

灰皮诺和长相思都是白葡萄品种中的佼佼者,所酿的葡萄酒含突出的柑橘风味,脆爽清新。尽管两者有不少相似之处,但是在口感和风味上还是存在差异。

炎热的夏天,当你想来一杯冰镇的白葡萄酒的时候,灰皮诺(Pinot Gris)和长相思 (Sauvignon Blanc)或许正合你意。灰皮诺和长相思葡萄酒都有着浓郁的柑橘味,口感脆爽,适宜搭配清淡的菜肴。尽管两者有不少相似之处,但是在风味和口感方面还是存在一定的差异。

灰皮诺

灰皮诺的原产地在法国勃艮第(Burgundy)地区,如今在意大利、德国、美国、罗马尼亚地区也有种植,是一种分布广泛且日益流行的葡萄品种。这一品种酿造的酒口感柔顺,香气优雅,与大多数白葡萄酒相比,口感更丰富,颜色更深。虽然来自不同产区的灰皮诺葡萄酒风味不同,但是总的来说,灰皮诺葡萄酒普遍带有青苹果、柑橘、梨之类的果味。与长相思葡萄酒相比,灰皮诺葡萄酒香气更浓郁,酒体更饱满,口感更甜美。

同是白葡萄,灰皮诺和长相思有何不同?

图片来源:JuliusKuhn-Institut

长相思

长相思原产于法国波尔多(Bordeaux),此外,长相思在美国加州、澳大利亚和新西兰都有不俗的表现,是一种葡萄皮呈绿色的葡萄品种,一般来说,长相思葡萄酒酸度较高,带有明显的青草、草本和灯笼椒味。长相思葡萄酒也有柑橘味,来自气候温暖产区的长相思含橙子、西柚、甜瓜和热带水果之类的果味。与灰皮诺葡萄酒相比,长相思葡萄酒酸度更突出,酒体更轻。

同是白葡萄,灰皮诺和长相思有何不同?

图片来源:JuliusKuhn-Institut

下面,小编通过一张表格来为大家简单地对比灰皮诺和长相思这两种葡萄的风味、口感和适宜风土等具体信息。

(文/Shirley)

关于作者: 小红

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