主要白葡萄品种小知识

本文将简单为各位葡萄酒爱好者介绍8种主要白葡萄品种的名称、原产地和酿酒特点,让各位对它们有个初步的印象。

1、名字:霞多丽  

原产地:法国勃艮第  

酿酒特点:霞多丽葡萄酒通常具有苹果、柠檬、甜瓜、菠萝和其他热带水果的味道,尤其是产自温暖新世界产区的霞多丽葡萄酒。霞多丽葡萄酒的其他特点还包括湿羊毛(尤其是勃艮第产区的霞多丽葡萄酒)、矿物质和打火石(尤其是夏布利产区的霞多丽葡萄酒)。此外,橡木陈年还常为霞多丽葡萄酒赋予黄油、香草、香料和烤面包的风味。  

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图片来源:conchaytoro.com

2、名字:雷司令  

原产地:德国  

酿酒特点:雷司令葡萄酒通常带有非常精细、强劲的香气,这些香气包括花香、苹果香、酸橙等其他柑橘类水果香、热带水果香(尤其是新世界产区的雷司令葡萄酒)。此外,雷司令葡萄酒还常具有板岩、矿物质和汽油味(尤其是德国出产的雷司令葡萄酒)。  

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图片来源:Julius Kuhn-Institut

3、名字:赛美蓉  

原产地:法国波尔多  

酿酒特点:赛美蓉葡萄酒既可酿制成干白也用作甜白的酿酒原料(尤其是苏玳产区)。赛美蓉干白通常具有柔软的质地、黄油、蜂蜜、烤面包、羊毛脂、酸橙等柑橘类水果及柠檬酱的味道。典型的苏玳甜白通常有菠萝、榅桲和其他多汁水果的味道。  

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4、名字:长相思  

原产地:法国  酿酒特点:长相思葡萄酒通常带有突出的青色水果香和植物香(醋栗、接骨木花、灯笼椒和芦笋等),酸味十足,酒体适中,几乎均呈干型。大部分的长相思葡萄酒都不具有橡木风味。

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5、名字:灰皮诺  

原产地:法国  

酿酒特点:最精细的灰皮诺葡萄酒产自阿尔萨斯。在阿尔萨斯,就连干型的灰皮诺葡萄酒也质地丰满,口感油滑,酒精度颇高,酸味中等偏低;酒中常具有成熟的异域水果味,如甜瓜、成熟香蕉和芒果味。除了干白,灰皮诺还能酿制经贵腐菌感染的甜白。  

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6、名字:维欧尼  

原产地:法国  

酿酒特点:维欧尼酿制出的葡萄酒口感柔顺,酒体丰满,常具有桃子、杏子、麝香、松子的风味和香气。  

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7、名字:麝香  

原产地:欧洲   

酿酒特点:麝香并不是一个品种,而是一个家族名。麝香家族的成员通常可用于酿制起泡酒或加强酒,这些酒的共同特点是具有浓郁的葡萄风味,有时还有麝香、橙子、柑橘皮和花香。  

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8、名字:白诗南  

原产地:法国  

酿酒特点:白诗南葡萄酒大多都酒体轻盈,酸味十足。它是世界上一些最优质甜白葡萄酒的酿酒原料。白诗南甜白的典型风味包括温柏、蜂蜜、药草茶和矿物质味。

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关于作者: 小红

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