武则天PK赤霞珠,谁主沉浮?

武则天,中国历史上唯一掌握君权而且得到普遍承认的女皇帝,也是一位不可多得的政治人物。其实有一种葡萄,她同武则天…

葡萄酒遇到家常菜

葡萄酒在西餐中是必不可少的一部分,但是在中国的家常菜中却并不是不可或缺的。葡萄酒跟中国家常菜的搭配应该从原材料…

葡萄酒爱上苏菜

苏菜即江苏菜,菜肴特点是浓中带淡,咸中带甜,鲜香酥烂,原汁原汤,口味平和,浓而不腻,所以在搭配葡萄酒时大部分菜…

教你乐享“煮熟的”葡萄酒

葡萄酒不仅可以为一顿晚餐增一点情趣,也可以为一道菜肴添一份风味。本文将教你乐享“煮熟的”葡萄酒。

调料如何影响餐酒搭配

调料在中华美食烹饪中起到了至关重要的,归结起来的味道主要有酸、甜、辛、咸、辣、麻,本文将为您讲解调料如何影响餐…

当广式菜肴遇上葡萄酒

改革开放以来,广东除了迎来经济的迅猛发展外,饮食文化更是蒸蒸日上,一句“吃广东粮,喝珠江水”美誉传遍大江南北。…

葡萄酒大师破解粤菜与红酒的搭配之道

近些年来,粤菜与葡萄酒的搭配日渐普遍,尽管粤菜因菜式的多样化以及上菜顺序的随意性让一般的美酒美食搭配规律在此难…

酱油对葡萄酒配餐的影响

酱油作为我国传统的调味品,在食物烹饪中其地位不亚于食盐或食油。在清炒蔬菜,清蒸鱼肉、鸡肉中,我们常会添加生抽酱…

9种经典菜肴如何搭配葡萄酒

本文精选了日常生活中最常见到的9种菜肴,告诉你这些菜肴分别适合搭配哪一种葡萄酒,让你在考虑葡萄酒配餐时获得一份…

各式辛辣菜肴如何搭配葡萄酒?

世界上很多国家的人都极其热衷于享用辛辣菜肴,不过关于辛辣菜肴如何跟葡萄酒搭配的问题,估计很多人都不甚了解。本文…